PasiKaja: Ennivaló videóblog. ...mert ettől nekünk jó...

Ha Erdélyben "tésztát" kérünk vendéglátónktól ne lepődjünk meg ha nem levestésztát, vagy épp túróscsuszát hanem valami finom süteményt kapunk. A "tészta" ugyanis ez esetben a süti alapanyaga, a kelt tészta tehát nem más mint maga a sütemény.

Gyimesbükk - az erdélyi, székely végek egyik oszlopa - Csíksomlyó szomszédságában a történelmi határ egyik védbástyája ma is. Immáron évről évre ellátogat oda a Székely Gyors nevü nosztalgiavonat amely Budapestről indulva a néhány éve felújított gyimesbükki MÁV-őrházig (hajdan: a Monarchia legkeletibb vasúti pontjáig) közlekedve melengeti a szíveket a járaton és azon kívül is.

Most innen, Gyimesbükkről "hozunk" ételt, mégpedig Lekváros tésztát azaz lekváros sütit. Együk is meg gyorsan:

Ki nem tudná, hogy ételben - így pörköltben is verjük a világot. Korábban már bemutattuk, hogyan csinálnak töltött káposztát az amerikaiak - sőt még tetszik is nekik az amit összehoztak (ez megnzéhető: itt is.). Akárhogyis, ha egy külföldi haza fia a Kárpát-medencébe vetődik, és egy kedves magyar csárda, vagy vendéglő lesz a célpontja nagyokat fogn nézni: mégpedig jó értelemben. Olyan remek ételkülönlegességek, mint a töltött káposzta, a gulyás, a túróscsusza, vagy épp a mákos guba - és még sorolhatnánk - természetesek és mindennaposak, nagyrészüket bármelyikünk jobban vagy rosszabbul de elkészíti. Nemígy egy külföldinek. Gondoljunk csak bele, hogy az angol vagy amerikai étrend sivárságából mennyire más és felüdítő akár a felsoroltak bármelyikébe is belekóstolni. De a csigaevő nációkat is idesorolhatjuk.

Erre kiváló példa a pörköl. Készítsünk hát ma este ezt. Egyébként is is ezt teszem rövidesen :-)

Bud Spencer és Terence Hill örökbecsű filmjeivel, és az abban látható zabálás "eseteivel" az egyik legelső posztban már foglalkoztunk - melyeket jól illusztráltunk filmrészletekkel is. (ez a bizonyos poszt elérhető: itt is.) Ezen témát majd egyszer folytatjuk, most viszont a reality műfajához nyúlunk ezúttal is: mai témánk - nyilván ezt mindenki kitalálta - a bab. A chili, a sólet és egyéb válfajok a korabeli "vadnyugat" kedvenc és talán egyetlen eltartható formátumú ételét jelentette.

Ezzel együtt a bab ma sem ment ki a "divatból", például ezen sorok írója is ma esti vacsoraként egy reménybeli finom sólet elkészítésére vállalkozik amint ezen posztot elküldte.

Egyszer majd készítek egy reality-t a sóletkészítésről is, addig pedig egy amerikai bejátszó kedvenc megosztónkról babétel témában. Éljen mindörökké a chili.

Three-Bean Meatless Chili from Foodwishes on Vimeo.

Az elmúlt napokban Görögország gazdasági csődjéről és a várható megszorításokról hallani mindenütt: az uniós segítségre áhitozó államban azonban minden bizonnyal ezután is esznek majd, még ha kicsit rosszabb minőségü étket is néhányan. Ennek ürügyén mára görög ételt kínálunk.

Greek Cooking: Spanakopita from Michael Aivaliotis on Vimeo.

Eddig más sokféle étel ürügyén irtunk ebbe a blogba, például volt szó Izraelben promótált magyar szakácskönyvről is, most viszont arab barátaink konyhájába nyerhetünk bebocsátást néhány perc erejéig. A rendkívül dekoratív arab hölgy angolul mutatja be az ételkészítés fortéjait: aztán alapoktól egészen a sütésig eljutunk. Jah és, hogy vajon mit is készítünk? Ezuttal nem áruljunk el találja ki mindenk maga, és aki megfejtette írja meg a kommentek közé... Az első megfejtő jutalma az lesz, hogy meghatározhatja, egy jövendő posztunk témáját: azaz mit főzzünk legközelebb...

BEST NAMOURA RECIPE !!! MUST SEE NAMOURA RECIPE from Dede Med on Vimeo.

Bevalljuk mára kivételesen nem készültünk saját videóval, van viszont egy remek hamburgeres jelent az Üvegtigrisből.

Rudolf Péter filmje úgy tünik beirta magát a magyar filmtörténetbe, hiszen megkockáztatom nincs olyan tévé illetve filmszerető ember a Kárpát-medencében aki legalább ne halott volna az Üvegtigrisről.

Miután május elsejen van, mi sem azzal töltöttük a délutánt, hogy mint rendesen egy saját kaja-reality-t állítsunk elő. Viszont kerestünk egy olyan jelenetet, ami ha nem is übereli szombati kedvenc elfoglatságunk eredményét, de legalább annyira leköti a figyelmet és ráadásul ételről szól. Igaz, egy kicsit másképp.

Néhány perc múlva igen nagyot emelkedik majd a Duna Tv nézetttsége a szokásoshoz képest: kezdődik ugyanis a Fradi - Újpest örökrangadó a csatornán. Mi csirke-kajával várjuk.

Chicken! from guitarmatt on Vimeo.